В преддверии зимних праздников известные парижские отели –
Plaza Athenee (25 avenue Montaigne) и
Le Meurice (228 rue de Rivoli) – представили публике свои новые творения.
Так, шеф-кондитер Plaza Athenee
Кристоф Мишалак (Christophe Michalak), известный нашим читателям как создатель
сладких лестниц,
Робохока и
других изысканных угощений, на сей раз приготовил десерт в виде спортивного автомобиля. Съедобная машинка сделана из хрустящей нуги, воздушного белка, политого клубничным компотом, и легкого крема. У автомобиля шоколадные колеса и бамперы, а также сахарное лобовое стекло.
Стоимость пирожного €95 (налоги включены), количество ограничено.
Второй десерт, подаваемый в отеле Le Meurice, создал шеф-повар гостиничного ресторана
Янник Аллено (Yannick Alléno), обладатель трех
звезд гида "Мишлен". Десерт представлен в виде трюфельного бревнышка (the truffled log). Такая форма лакомства не случайна, ведь согласно старой доброй традиции накануне Рождества каждый должен пойти в лес и принести домой кусочек дерева. Трюфельное бревнышко сочетает в себе темный шоколад и кремовой мусс. Угощение посыпано трюфельными хлопьями и подается на ореховом печенье.
Десерт от Янника Аллено можно попробовать в ресторане Le Dali в течение декабря с 12:00 до 23:00 по цене €240 на 6 человек.