Черная икра с каждым годом все более дефицитна и дорога. Однако никак нельзя было догадаться, что путь к ней лежит через юг Испании. Отель ‘Barceló La Bobadilla’ (Apdo 144 E, Loja), что в андалузском городке Лоха, предлагает своим гостям, пожалуй, самое необычное развлечение, какое только можно организовать под крышей отеля, – шанс узнать, откуда берется икра.
‘Barceló La Bobadilla’ – отель категории люкс, окруженный вечнозелеными дубами, миндальными деревьями и оливами, – образец высококлассной испанской гостиницы, оформленной целиком в согласии с андалузским стилем. При отеле открыт пятизвездочный ресторан ‘La Finca’, в котором должное внимание уделено не только икре, но и остальным блюдам местной и международной кухонь.
Как узнал FashionTravel, «икорные курсы» от ‘Barceló La Bobadilla’ проходят на осетровой ферме неподалеку от Риофрио, где гостям для начала предлагается обзорная экскурсия по фермерским угодьям. Затем каждый может лично попробовать при помощи ультразвука определить, где именно под водой скрываются особи, готовые выметать икру. Как только рыба поймана, ее отправляют в специальную лабораторию – там икра будет благополучно изъята. В основном участникам операции предоставляется возможность просто наблюдать за процессом. Однако наиболее любопытные и наименее брезгливые получают шанс самолично поучаствовать в деле, отделяя икорные «нити» от рыбьих тел. Все, кто поучился на «икорных курсах», спустя несколько месяцев получат на свой домашний адрес положенную им банку икры чуть ли не собственной засолки.