Ресторан Dava на курорте AYANA Resort and Spa возглавил именитый шеф-повар Джасмен Соу (Jusman So) – основатель сингапурского ресторана Sage, который неоднократно признавался лучшим многими авторитетными организациями, а в 2010 и 2011 годах вошел в рейтинг Miele.

В Dava Джасмен собирается баловать гостей и удивлять новым авторским меню. Блюда шеф-повара сочетают в себе классические европейские технологии, высокие стандарты качества, традиционные балийские ингредиенты и оригинальное оформление. В меню появится и коронное блюдо Джасмена Соу – фуа-гра.