В ноябре и декабре в салонах первого и бизнес-классов на рейсах немецкой авиакомпании ‘Lufthansa’ будет подаваться к столу меню одного из лучших шеф-поваров Франции Жана-Жоржеса Клейна (Jean-Georges Klein) из Лоррена. Его ресторан ‘L'Arnsbourg’ (18, Impasse de la Forêt, 57230 Baerenthal), у которого уже три звезды ‘Michelin’, находится в местном национальном парке, у подножия горного хребта Vosges. В 1989 году Клейн взялся за кулинарное искусство, а в его ресторане можно было найти блюда, которые не подавали больше нигде в Эльзасе. И вот теперь великий повар специально разработал эксклюзивное меню для воздушных обедов.
Для пассажиров первого класса он приготовил чудесные кушанья, которые не то что на борту, а и в самом лучшем ресторане на твердой земле достойны восхищения и высокой оплаты. Говяжье филе, зажаренное до розовой корочки, суп из осьминога, бесконечное количество салатов, копченый лосось, нежные соусы, лимонный крем на десерт, лучшие сыры и пармская ветчина в качестве закусок – вот примерный перечень блюд. Добавьте сюда вина из старинных французских погребков и свежие фрукты. В декабре к набору кушаний добавится блюдо из гуся с красной капустой. Писк сезона – сливочное мороженое с сиропом из свежей сливы.
Бизнес-классу повезло еще больше – в качестве холодной закуски здесь можно будет отведать устрицы и свежезасоленного лосося с салатом из фенхеля. На обед предполагается суп из улиток, запеченные рулеты из нежнейшей телятины с овощами, салат из ананаса с тыквой и самый необыкновенный десерт – миндальный сэндвич с мандаринами и сливами в сиропе из лепестков роз. Если полет затянулся, то кроме обеда пассажирам будет предложен и ужин. Конечно, он не так богат на выбор блюд, однако недовольных (и голодных!) тоже не останется.