В конце зимы наступает пора шумных гуляний и застолий, которые знаменуют приход весны и, по христианской традиции, предшествуют Великому посту. И пока не начался самый главный и строгий пост, всем верующим дозволено вкусить гастрономических радостей.

В «предпостном» русском меню нет места мясу, но зато есть блины и рыбные блюда (в том числе икра). Соблюдая эту традицию, московский отель Ritz Carlton (Тверская, д. 3) объявляет 24 февраля Днем тунца. В этот вечер вы сможете сначала полюбоваться стокилограммовой рыбой, а потом продегустировать специальный набор блюд, приготовленных из этого гиганта. Праздник будет проходить три дня в ресторане «Гинкго», открывшемся в прошлом году.

Следом за рыбными блюдами Ritz Carlton предложит масленичное меню в ресторане Caviarterra. Блины «Классические» будут подаваться со сметаной, домашним вареньем из ягод, гречишным или каштановым медом, слабосоленым лососем и, конечно же, с икрой лосося и осетра. Для поклонников русской гастрономии – тонкие блины с грибами, ветчиной, луком, сметаной и сыром (также называемые «Петровские блины»). А приверженцы европейского вкуса смогут отведать сладкие французские блины «Креп Сюзетт», подаваемые с апельсиновым соусом.

«Жаркая» масленичная гастрономическая неделя продлится с 26 февраля по 6 марта.