Ростов-на-Дону до сих пор ест вареники с сюрпризом

Сегодня на старый Новый год, который даже не является официальным праздником, хоть и отмечается большинством россиян, также принято накрывать щедрый стол, гулять по улицам, запуская фейерверки, поздравлять родных и близких. Это менее официальный, но более душевный праздник, когда можно воплотить все то, что в суматохе или по иным причинам не успел сделать в ночь на 1 января. Так сказать, вторая попытка, не обремененная излишними правилами.
Правда, появляются уже и типично староновогодние традиции, как, например, изготовление вареников с сюрпризом. Это отличный повод еще раз собраться всей семьей или дружеской компанией, совместно налепить вареников, попутно закладывая в некоторые из них кое-что необычное, а потом так же дружно их съесть. Кому из гостей какой «подарок» на праздничном ужине достанется – тому такой судьбы и стоит и ожидать. Например, если вам попадется вареник с сахаром – жизнь будет сладкая, если с острым перцем – насыщенная впечатлениями, монетка сулит безбедное существование, а фасолина – прибавление в семье. Варианты необычных начинок ограничены только лишь человеческой фантазией, собственно, как и трактовки этих предзнаменований.
Интересно, что данная традиция наиболее ярко проявляет себя на юге России, а именно в Ростове-на-Дону. Здесь варениковому безумию поддается чуть ли не все население. А местные фабрики даже выпускают специально к празднику готовые замороженные вареники с сюрпризом, которые в магазинах бойко разбирают. Впрочем, традиция расползается по стране довольно быстро, и в других областях нашей необъятной родины появляются приверженцы этого шуточного обряда, правда, кое-где сюрпризами начиняют пельмени или просто пирожки. От чего, в сущности, ничего особенно не меняется. Ведь смысл не в форме и даже не в содержании, а в светлой и неугасающей вере в то, что все в новом году будет хорошо. С наступающим!