Италия – родина самого вкусного в мире мороженого. Так, как здесь, его не готовят нигде в мире! Только в Италии, с ее теплым, бархатным климатом, обласканной жарким солнцем и населенной людьми с кипучим темпераментом, это главное летнее лакомство готовят с особой любовью и трепетом…
Знакомство с особенностями «мороженого по-итальянски» мы начали во Флоренции.
Прогуливаясь по уютным улочкам этого города, мы увидели разноцветные лотки. Gelateria (джелатерия) – так называется в Италии место, где продают мороженое.

Вкусная экскурсия

Купив себе по одному рожку вкуснейшего холодного десерта со вкусом дыни, мы разговорились с продавцом Франческо Беттарини. И он рассказал нам столько интересного, что хватило бы на целый штат экскурсоводов!
Оказывается, в Италии готовят около пятисот сортов мороженого: апельсиновое, банановое, клубничное, арбузное, ореховое, черничное, шоколадное с перцем, дынное, лимонное и даже со вкусом сыра пармезан.
Все это великолепие бывает двух категорий: промышленного приготовления и «домашнее», которое готовят при небольших семейных магазинчиках и продают там же, в маленьких кафе. Поведал нам Франческо и о еще одной тонкости. Оказывается, предпочтения итальянцев по отношению к этому десерту отличаются в зависимости от местности. На севере, например, любят более жирные сорта, а вот южане обожают всевозможные виды фруктового мороженого.