Портвейн буквально означает «вино из Порто», а Порто, в свою очередь, — город, давший название целой стране — Португалии. К возникновению, налаживанию производства и распространению портвейна приложили рукиу англичане. Они же и ввели моду на этот напиток, сформировали культуру его употребления. Все о портвейне — только на FashionTravel.
Немного спирта «на дорожку»Вторая половина XVII века. Отношения между Англией и Францией напряженные, доходит до того, что на Британские
острова прекращаются поставки вина из Бордо. Англичанам приходится искать альтернативу. И вот тут-то на винной арене удачно появляется Португалия. Свое в общем-то неплохое вино португальцы отправляют морем из Порто прямиком в Англию. Но путь неблизкий, и вино успевает испортиться прежде, чем достигнет британских берегов. Кто точно придумал добавлять в вино спирт (бренди), делая его более крепким, зато способным переносить плавание, неизвестно, но так или иначе, крепленое португальское вино пришлось англичанам по вкусу — и дело пошло…
Есть, правда, и другая версия. Согласно одному преданию, портвейн изобрел (то есть стал добавлять в вино во время брожения спирт) некий аббат из монастыря в португальском городке Ламегу, что в долине Дору. В 1678 году в монастырь забрели два молодых английских купца-
виноторговца и, попробовав необычное крепленое вино аббата, были покорены приятным сладковатым вкусом. С тех пор минуло много веков, технология изготовления портвейна достигла совершенства, а сам напиток завоевал популярность не только в Португалии и Англии, но и во всем мире.
«Время, проведенное с портвейном, Господь Бог в расчет не берет»Больше всего, конечно, портвейн (по-английски просто «порто») любили в Великобритании. Британские моряки ценили португальское крепленое вино за то, что оно сопровождало их в дальних путешествиях и было отменно на вкус. Ходит множество легенд о пристрастии к портвейну знаменитого адмирала Нельсона. Рассказывают, что перед Трафальгарской битвой Нельсон чертил на столе пальцем, смоченным в портвейне, план сражения с войсками Наполеона.
