Вот уже 14 лет подряд в Дубае проходит грандиозный фестиваль «Летние сюрпризы». Кульминацией многонедельного яркого праздника по традиции становится престижный кулинарный конкурс ‘Middle East Junior Chef of the Year Awards’. Тысячи посетителей собираются, чтобы посмотреть на невероятную по своему размаху «битву» более чем шестисот молодых поваров (должность Chef De Partie или ниже). Группа из шести кулинаров представляет какой-либо отель, кафе или ресторан из Объединенных Арабских Эмиратов. Как водится, у каждого молодого повара есть свой шеф-наставник, который помогает советом и просто поддерживает своего протеже во время кулинарного состязания.
Дубай славится шикарными отелями и роскошными ресторанами. Для них победа в ‘Junior Chef of the Year Awards’ – великолепный шанс еще раз доказать свой высокий уровень обслуживания, трепетное отношение к клиентам и эксклюзивный статус. В то же время для молодых поваров участие в этом конкурсе – повод продемонстрировать кулинарный талант, представить инновационные рецепты и новые, неожиданные стили подачи блюд и тем самым заслужить признание и сделать следующий шаг по карьерной лестнице. Наконец, для гостей Дубая ‘Junior Chef of the Year Awards’ – отличная возможность близко познакомиться с высокой ближневосточной кухней и открыть для себя много нового на специальных семинарах и мастер-классах, пощекотать свои вкусовые рецепторы на дегустациях и получить эстетическое наслаждение, рассматривая экспонаты на тематических художественно-кулинарных выставках.
Конкурс ‘Junior Chef of the Year Awards’ длится около недели и включает массу отдельных соревнований и номинаций, от классических вроде «живой демонстрации» приготовления блюд и «художественного оформления торта» до весьма своеобразных, например, «вырезания фигурок изо льда», «создания оригинальных форм из шоколада» или представления «лучшей еды в полете».