Самый шикарный чайный домик («ochaya-bar») можно найти в отеле ‘Yuzuya Hotel Isshinkyo’ в Киото. Там все настоящее: замысловатая дорожка, очаровательный пейзаж и утопающий в зелени дом.
Но «ochaya-bar» – это скорее эксклюзивный «чайный комплекс». В большинстве своем японцы пьют чай дома в специально отведенной комнате или в столичных ресторанах.

Чувствуйте себя как дома!

Если вас пригласили на домашнюю чайную церемонию, похвалите интерьер комнаты и поинтересуйтесь, что написано на свитке, который висит в стенной нише («токомона») – там обычно стоят цветы, аромалампа и листок с мудрым изречением. Хозяин заранее готовит свиток с афоризмом конкретно для церемонии чаепития и придает выбранным словам большое значение.
Японцы очень внимательны к гостям, поэтому хозяин дома постарается сделать все возможное для вашего комфорта. Но и приглашенные должны соблюдать этикет.

В домашней обстановке ритуал питья чая приходит так же неторопливо и умиротворенно, как в «ochaya-bar». Никаких посторонних звуков, резких движений и гомерического смеха себе позволять не стоит.
Не забывайте, что во время чайной церемонии принято удаляться от суеты, проблем и конфликтов, поэтому темы беседы должны касаться только искусства, творческих планов или приятных воспоминаний.
Когда чаепитие подойдет к завершению (спустя несколько часов), хозяин дома извинится и покинет комнату, – это будет своеобразным сигналом финала церемонии.

Церемония на высшем уровне

В чайном ресторане все намного проще – женщины приносят скромную посуду, медленно разливают чай и предлагают легкую закуску («кайсэки»), которой вряд ли можно насытиться, но зато она очень вкусная.
В Токио самым популярным местом для вечернего чаепития считаются столики в кафе обсерватории (‘Main Observatory’) на высоте 145 метров над землей. Оно находится на среднем ярусе Tokyo Tower, откуда открывается потрясающая панорама неонового города.

Тем, кто предпочитает более «приземленную» чайную церемонию, стоит отправиться в токийский ресторан со столетней историей – ‘Ginza Tenkuni’. На одном из четырех этажей (где есть просторные залы с множеством окон, студии с низкими столиками, современные апартаменты в европейском стиле и даже закрытые комнаты-купе) даже самый капризный путешественник найдет «родной» интерьер.

Итак, японская церемония может «уменьшиться» от чайного дома в уединенном саду до обычного стола в демократичном ресторане, но атмосфера спокойствия и гармонии сохранится в любом случае!