Отдельно мясо и морепродукты – в любых вариациях. Лобстер свежайший, а не перемороженный московский, стейки филе-миньон – в лучших традициях скорее американских стейк-хаусов, от чего только выигрывают. Подаются с горкой шпината или овощами гриль – баклажаном, болгарским перцем и цукини. Даже когда вы взмолитесь о пощаде, вам принесут на пробу в качестве комплимента десерт – и даже не надейтесь его не заказать, такого в истории ресторана еще не бывало, поскольку фирменные десерты Il Mulino New York – его главное искушение. Рекомендую тающие во рту рикотту и панакоту – это совершенно новое яркое ощущение для ваших рецепторов, когда насыщенный знакомый вкус звучит оригинально.
И, пожалуй, главное. Легендарный выбор итальянских вин от классического Pino Grigio – нейтрального легкого белого с оттенком желтых слив – до самых редких экземпляров. Например, одного из лучших в мире, «короля вин», терпкого красного Barolo Reserva категории DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) из Пьемонта. Его вкус – живой, объемный, с долгим послевкусием – тонами хвойной смолы, малины, сливы и фиалок. Но даже после дегустации лучших итальянских вин не откажитесь от фирменного дижестива ресторана – домашней лимончеллы. Метрдотель Тони готовит ее самостоятельно и по традиции под занавес трогательно выкатывает тележку с почти 20 видами. Помимо классической лимонной – манго, маракуйя, клубника, банан и др., бутылки хранятся в куске льда, в который их заливают, чтобы поддерживать идеальную температуру и не добавлять лед внутрь напитка варварским методом.
Провожают в Il Mulino New York так, что обещания гостей вернуться звучат убедительно и искренне. Когда побеждает правильная итальянская кухня и душевная атмосфера, а не желание самовыразиться, статус лучших итальянских ресторанов получают даже те, которые находятся за пределами Италии.
Справка FashionTime: Ресторан Il Mulino New York открыт для завтраков с 07:00 до 11:00, обедов – с 11:30 до 14:30 и ужинов – с 17:00 до 22:00 с воскресенья по четверг, с 17:00 до 23:00 по пятницам и субботам.
С недавнего времени в ресторане в рамках детских программ отеля Acqualina Resort & Spa on the Beach проводят мастер-классы для детей от 5 до 12 лет. Дегустация – вместе с родителями и друзьями по итогам.
Сайт: www.ilmulino.com 
