Монако: гастрономические открытия на территории в 2 кв. км Место: Le Louis XV, Le Grill – Place du Casino, Hotel de Paris Joël Robuchon Monte-Carlo, Yoshi 4 avenue de la Madone 4, Hotel Metropole L’Argentin – 12, avenue des Spelugues, The Fairmont Monte Carlo Hotel 
Quai des Artistes Brasserie – Port de Cap-d'Ail Castleroc – Place du Palais Cafe de Paris – Place de Casin, 17 Монако – истинно гастрономическое направление. Только вдумайтесь: на территории княжества в 2 кв. км расположено более 130 ресторанов, 5 из которых делят между собой 8 звезд «Мишлен».
Среди «звездных» заведений можно отметить ресторан
Алена Дюкасса (Alain Ducasse) – Le Louis XV (3 награды «Мишлен») и ресторан Le Grill (1 звезда). В ресторане Yoshi (1 звезда «Мишлен»), о котором уже
рассказывал наш портал, подают блюда кухни fusion. В Joël Robuchon Monte-Carlo (2 звезды «Мишлен») строго соблюдают кулинарный код – не более трех вкусов в одной тарелке. За великолепными мясными блюдами отправляйтесь в L’Argentin, где расположена одна из самых больших жаровен. За искусством – в Quai des Artistes Brasserie, где постоянно проходят экспозиции произведений местных художников. За традиционными монакскими блюдами – в ресторан Castleroc либо в самое популярное заведение в Монако – Cafe de Paris, где готовят сезонные специалитеты.
В качестве знакомства с местной кухней советуем попробовать закуску барбагиан (barbagiuan) – запеченные или зажаренные кусочки слоеного теста с начинкой из швейцарского мангольда (листовой свеклы), рикотты, лука-порея, чеснока и трав; мини-кексы фугасс (fougasse) с апельсинами, орешками, изюмом и анисом; швейцарский пирог с мангольдом – два слоя теста с начинкой из ботвы мангольда, пармезана, петрушки, яиц, лука и риса. Также обязательно отведайте стокафи (stocafi) – блюдо из сушеной трески, приготовленной в томатном соусе – и полакомьтесь тонкими блинчиками из нутовой муки с горохом или цыпленком, называемыми сока (socca). И конечно, не забудьте заказать шампанское, которое в Княжестве возведено в ранг национального напитка.
