Наш портал уже писал о системе питания по биологическим часам. Теперь личными секретами и рекомендациями с читателями поделится один из ведущих европейских диетологов Патрик Леконт (Patrick Leconte), с марта этого года консультирующий в швейцарской гостинице ‘The Beau-Rivage Palace’ (Place du Port 17-19 - CH 1000 Lausanne 6).

Комментарии Патрика Леконта:

– Озвучьте, пожалуйста, основные принципы здорового питания.

– Главный принцип – качественная еда в правильное время, именно в то время, когда питание необходимо вашему организму. Еще один важный принцип – никакого сахара и ничего сладкого по утрам. Потому что уровень сахара в вашем организме утром очень низкий. Если утром съесть что-то сладкое, уровень сахара может резко подскочить. Поэтому очень важно употреблять сахар не ранее, чем через 2 часа после пробуждения. По утрам не стоит есть даже мед. Все это можно есть днем, в обед. Наилучшее время для того, чтобы есть сладкие продукты – 5 часов вечера, время английского чая. В это время можно пить свежий сок, есть фрукты, сорбет, мороженое, десерты. Оптимальный завтрак – яйцо, тосты, несладкий чай. Если же употреблять сахар, сладкие продукты утром на завтрак, то вы можете почувствовать усталость и недостаток энергии.

– Как себя заставить сидеть на строгой диете?

– Моя программа – не строгая диета, в ней нет необходимости насиловать себя. Уважайте тело, не навязывайте ему какие-то продукты, которое оно не готово принять. Телу нужно все: и мясо, и молочные продукты, и фрукты. Диета вредна для организма: вначале вы теряете килограммы и  счастливы, но после этого понимаете, что не можете следовать диете. Согласно моей программе, можно как минимум 2 раза в неделю есть все, что вам нравится, главное – в нужное время. Вы хотите съесть что-то калорийное – съешьте один раз, второй, а на третий раз откажите себе. Часто диеты предписывают не есть пасту или рис, и пока вы следуете диете – все ОК, но когда вы перестаете ей следовать, то набираете даже больше килограммов, чем потеряли во время диеты. Ешьте, чтобы худеть, еда дает энергию!

– Как узнать, что терять вес больше не надо, что тело уже в норме?

– Если вы правильно питаетесь, то ваше тело само понимает, в какой момент вес нормализуется. При росте 165  см максимальный вес – 67–68 кг, но не меньше, чем 53. Конечно, все уникальны и на вес влияет индивидуальная конституция.